Por eso, no sorprende que desde allí haya surgido la iniciativa de realizar el primer Congreso Internacional de Maíz, que se llevará a cabo el 19 y 20 de octubre en el Centro de Convenciones de la capital mediterránea.

Se trata de una idea impulsada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Córdoba, en alianza estratégica con los Gobiernos provinciales de Santa Fe y Entre Ríos, con la Bolsa de Cereales de Córdoba, la Asociación Maíz y Sorgo Argentino (Maizar) y la productora La Pastelera.

PRODUCCIÓN, EXPORTACIÓN Y VALOR AGREGADO

Los primeros detalles sobre cómo será este encuentro fueron presentados durante la última Exposición Rural de Palermo por el ministro de Agricultura y Ganadería de Córdoba, Sergio Busso; junto a su secretario de Agricultura, Marcos Blanda; al presidente de la Bolsa de Cereales cordobesa, Juan Carlos Martínez; y al vicepresidente de Maizar, Federico Zerboni.

“Es un desafío hacer este encuentro internacional para hablar de las numerosas posibilidades que tiene el maíz, lo haremos con el compromiso y acompañamiento de dos provincias hermanas como Santa Fe y Entre Ríos”, expresó Busso.

Y agregó: “Por sobre la actual coyuntura, creo que el desafío de seguir produciendo y exportando más debe encontrarnos a todos trabajando como hacemos en Córdoba, con una profunda articulación público-privada”.

Vale recordar que esta provincia es modelo también en el agregado de valor al cereal: concentra la mayor producción de bioetanol a base de maíz, y también tiene uno de los rodeos porcinos más grandes de la Argentina. (Infocampo)