Miércoles 21 de Febrero de 2024

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Frutas, legumbres, panificados y carne vacuna: las industrias del agro que “salvaron la ropa” en 2023

El último Índice de Producción Industrial del INDEC muestra que la gran mayoría de las industrias relacionadas al agro tuvieron caídas a lo largo del año pasado. Pero estos sectores lograron crecer.

El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) difundió su Índice de Producción Industrial Manufacturero (IPIM) con los datos correspondientes a diciembre y el acumulado anual de 2023.

La industria argentina, en general y teniendo en cuenta todos los rubros, cayó 1,8% a lo largo de los 12 meses del año pasado, y en el caso de los alimentos y bebidas, donde se concentran la mayoría de las relacionadas al agro, la baja acumulada fue del 3,6%.

Pero hubo algunas “moscas blancas” en este contexto: por ejemplo, los frigoríficos que faenan carne vacuna y que lograron finalizar el año con un crecimiento acumulado del 4,4%.

Del mismo modo, el rubro “preparación de frutas, hortalizas y legumbres” mostró un salto del 7,1%, lo mismo que “Galletitas, productos de panadería y pastas”, que aumentó 4,5%.

LAS INDUSTRIAS DEL AGRO, POR EL TOBOGÁN

Sin embargo, la mayoría de las industrias del agro caminaron por terreno negativo el año pasado.

Los números del INDEC confirman el pésimo año que vivió la molienda de soja, al punto de que hay riesgo de parálisis de plantas.

El rubro “molienda de oleaginosas” (se incluye también al girasol) tuvo una caída acumulada en 2023 de 24,3%.

Luego, el vino fue otra economía regional muy golpeada, con una industrialización en las bodegas que se redujo 15,5%.

En cuanto a otros rubros dentro del capítulo de alimentos y bebidas, las variaciones fueron las siguientes:

  • Carne aviar: -1,4%
  • Fiambres y embutidos: -3,1%
  • Productos lácteos: -0,8%
  • Molienda de cereales: -3,8%
  • Azúcar, productos de confitería y chocolate: – 5,4%
  • Yerba mate, té y café: -6,2%
  • Gaseosas, aguas, sodas, cervezas, jugos para diluir, sidras y bebidas espirituosas: -4%
  • Otros productos alimenticios: -1,6%

MÁS INDUSTRIAS DEL AGRO EN NEGATIVO

En tanto, por fuera de los cultivos destinados a alimentos, también hay otras industrias estrictamente relacionadas al agro que tuvieron un mal 2023.

Por caso, la preparación de hojas de tabaco se achicó 4,6% a lo largo del año.

Asimismo, la producción de agroquímicos se recortó 11,4%.

Por último, la fabricación de maquinaria agrícola cayó, 8,4%.

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