Amadeo Amadeo Derito, al frente de la Asociación Argentina de Angus, afirmó que la ganadería está recuperando terreno y rentabilidad frente a la agricultura, especialmente en zonas donde los rendimientos de la soja son bajos.

Derito resaltó que su gestión es continuidad del trabajo de Alfonso Bustillo, y destacó la importancia de mantener cercanía con los productores, promover la carne Angus certificada y fortalecer la genética adaptada a distintas regiones.

En cuanto a la carne Angus certificada, Derito precisó que se certificaron 9.000 toneladas el año pasado, incluyendo envíos a Estados Unidos y China, mercados exigentes donde la carne de alta calidad es valorizada y permite a los criadores locales obtener un valor adicional por sus rodeos.

Sobre la expansión geográfica, mencionó que la raza Angus crece en la Patagonia, en el sur de San Luis y en Mendoza, adaptándose a distintos climas y terrenos, e incluso se trabaja con cruzas sintéticas cebuinas en el norte del país para mejorar calidad y aptitud materna.

Respecto al mercado internacional, Derito señaló que la apertura gradual de Europa y la creciente demanda global de carne de calidad generan oportunidades, y que la genética argentina se está exportando a Europa y América del Norte, incluyendo la venta de toros de alto valor en subastas en Estados Unidos y Canadá.

Finalmente, el dirigente sostuvo que el boom ganadero se sostiene gracias a precios redituables que permiten invertir en genética, maquinaria, pasturas y personal capacitado, y aseguró que donde los rendimientos agrícolas son bajos, conviene volver a la ganadería para maximizar la rentabilidad de los campos.

Redacción | La Folk Argentina