La ganadería argentina muestra señales claras de recuperación y fortaleza, impulsada por valores sostenidos y un contexto que favorece al productor. En este escenario, la demanda firme y la oferta limitada generan un equilibrio que mantiene los precios en niveles atractivos.

Desde el sector, referentes como Joaquín Jáuregui Lorda, titular de la consignataria Jáuregui Lorda, destacan que el momento es favorable, aunque advierten que el gran desafío sigue siendo aumentar la producción para acompañar el crecimiento del mercado.

Uno de los ejes centrales es la retención de vientres, una estrategia clave para recomponer el stock ganadero, que se vio afectado en los últimos años. Este proceso, sin embargo, requiere tiempo, ya que la producción depende de ciclos biológicos y de factores como el clima, que todavía impacta en distintas regiones del país.

En paralelo, la creciente demanda global de proteínas animales posiciona a la carne argentina en un lugar estratégico, generando oportunidades para consolidar su presencia en mercados internacionales.

En este contexto, espacios como Expoagro se convierten en una vidriera fundamental para el sector, donde productores y empresas pueden cerrar negocios y proyectar el futuro de la actividad.

De cara a lo que viene, desde el sector remarcan la importancia de contar con reglas claras y libertad de mercado, factores clave para sostener el crecimiento y garantizar inversiones a largo plazo. Con precios firmes y expectativas en alza, la ganadería se encamina a un nuevo ciclo productivo con mayor protagonismo en la economía nacional.

Redacción | La Folk Argentina