A nivel global, las últimas proyecciones del USDA indican que la producción de carne vacuna caería un 1% en 2026, hasta las 61,6 millones de toneladas, marcando el primer retroceso tras cinco años consecutivos de crecimiento. El ajuste, según el informe del Rosgan, se explica principalmente por caídas en China y Brasil, aunque este último seguiría liderando el ranking exportador mundial junto a Australia, que también mostraría una leve baja en su producción.

En paralelo, el comercio internacional de carne vacuna también se reconfigura: las importaciones globales se reducen a 11,68 millones de toneladas, con una fuerte caída de China, que bajaría un 12,5% en sus compras como parte de una estrategia de fortalecimiento de su producción interna. Esto reduce su participación en el comercio mundial al nivel más bajo desde 2020.

En contraste, Estados Unidos registra un incremento cercano al 6% en su demanda, alcanzando un récord estimado de 2,626 millones de toneladas, mientras que la Unión Europea suma alrededor de 500.000 toneladas adicionales. En conjunto, ambos mercados igualarían prácticamente el volumen de importaciones de China, concentrando más del 26% del comercio global.

En este escenario, el informe destaca una reconfiguración de los flujos comerciales con mayor peso de los mercados occidentales y precios internacionales más competitivos, lo que abre una ventana de oportunidad para países exportadores con acceso preferencial y capacidad de abastecimiento.

Para Argentina, el nuevo contexto aparece como favorable. El país podría beneficiarse de la menor presión competitiva de China, mientras que enfrenta mejores condiciones en mercados clave como la Unión Europea, impulsado por el acuerdo Mercosur-UE y su posición en la Cuota Hilton, además de un esquema de acceso diferencial en Estados Unidos.

De esta manera, el reordenamiento global del mercado de carne vacuna proyecta un escenario de oferta más limitada y demanda más diversificada, donde Argentina aparece bien posicionada para capitalizar oportunidades en los principales destinos internacionales durante 2026.

Redacción: La Folk Argentina