“Hacemos responsables a algunas carnicerías y supermercados que no están trasladando la baja de la hacienda en pie a los mostradores”, indicó el ruralista en declaraciones a Radio de la Ciudad, y subrayó que, en este contexto, “mantener precios altos es robarle al consumidor”.

Luis Etchevehere coincidió con la recomendación del ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile, en el sentido del poder del consumidor para convalidar o no los precios, al sostener que “cuando hay un comerciante inescrupuloso que remarca de más, va tanteando, sube un 30 por ciento y se lo pagan, mantiene esa suba; pero si no se lo pagan, lo tiene que bajar”.

Al respecto, consideró que “siempre va a haber una tensión entre el que vende y el que compra, pero esa tensión no puede ser un abuso”, e insistió en que el límite que ponga el consumidor “va a hacer que la carne tenga un valor de acuerdo en la canasta familiar”.

“En Argentina estamos consumiendo 120 kilos de carne por habitante por año: 60 de bovina, 45 de aviar y 15 de cerdo”, por lo que “hay alternativas” de proteína animal como para que “el consumidor haga valer su poder y no convalide esa suba” de precios.

El dirigente ruralista sostuvo que tras las elecciones y la primeras medidas del actual gobierno “se fue normalizando el abastecimiento y bajó el precio en el mercado de hacienda en pie”.

Esas bajas “siempre tardan un par de semanas en trasladarse, pero cuando vemos que no pasa salimos a hablar claro respecto de ello”, afirmó.

En ese sentido, aseguró que el aumento del precio al consumidor no se debe al levantamiento de barreras de exportación, ya que aún no hay oferta para poder exportar.

“No es consumo contra exportación” porque “cuanto más se exportan determinados cortes, más quedan en la Argentina los cortes que nosotros consumimos”, concluyó.