27/11/2024
¿Qué es más saludable: el arroz o la pasta?
Fuente: telam
Más allá de la textura, ambos alimentos son esenciales en muchas culturas. Cómo afectan los niveles de azúcar en el organismo
>La pregunta sobre cuál es el alimento más saludable, si el El arroz es uno de los alimentos más consumidos globalmente, especialmente en Asia, América Latina y partes de África. Su versatilidad en la cocina lo convierte en una excelente opción como acompañamiento o plato principal.
Desde el punto de vista nutricional, el arroz aporta principalmente Este tipo de arroz ha sido procesado, lo que elimina la capa externa de salvado y germen. Esto significa que pierde una cantidad significativa de nutrientes, como fibra y fitonutrientes. Una taza de arroz blanco cocido contiene aproximadamente 205 calorías, 44 gramos de carbohidratos, 4 gramos de proteína y menos de 1 gramo de fibra.Debido a este proceso, el arroz blanco tiene un índice glucémico alto, lo que significa que puede aumentar rápidamente los niveles de azúcar en sangre. Aunque el arroz blanco se enriquece con ácido fólico y hierro, su contenido en fitonutrientes es menor que el de su versión integral.Por otro lado, el arroz integral es un grano entero que conserva su salvado y germen. Esto le permite retener más nutrientes, incluyendo fibra, proteínas y minerales. Una taza de arroz integral cocido contiene 250 calorías, 52 gramos de carbohidratos, 5 gramos de proteína y 3 gramos de fibra.Gracias a su mayor contenido de fibra, el arroz integral es más saciante y ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre más estables. Según afirmó la nutricionista Natalie Rizzo a Today, las diferencias entre ambos tipos de arroz son menores de lo que a menudo se cree, pero aún así, el arroz integral tiene una ligera ventaja en términos de saciedad y nutrientes. Patricia Bannan, nutricionista de Los Ángeles, recomendó en Today combinar el arroz con otros macronutrientes, como grasas saludables y proteínas, para reducir su impacto en el índice glucémico y evitar picos en los niveles de azúcar en sangre. A pesar de su procesamiento, el arroz blanco sigue ofreciendo algunos beneficios nutricionales y es más rápido de cocinar, lo que lo hace una opción conveniente en muchas situaciones.La pasta es otro de los alimentos más consumidos en el mundo. A menudo preparada a base de La pasta integral, que se hace con harina de trigo integral, contiene más fibra y proteínas que la pasta tradicional. Esto no solo la hace más saciante, sino que también ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre, lo que la convierte en una opción más saludable para aquellos que buscan mantener un peso saludable o mejorar la digestión. Además, la pasta integral tiene un índice glucémico más bajo que la pasta refinada, lo que ayuda a evitar picos de azúcar en sangre.En los últimos años, ganaron popularidad las pastas de A pesar de los beneficios de la pasta integral, es importante recordar que las porciones deben controlarse. Rizzo adviertió que es fácil excederse con las cantidades de pasta, lo que puede llevar a un consumo excesivo de calorías. Por tanto, la clave es no solo elegir pasta integral, sino también asegurarse de no sobrepasar las porciones recomendadas para evitar el aumento de peso.Ambos alimentos tienen méritos nutricionales, pero la clave está en cómo se eligen y combinan. Tanto el arroz como la pasta pueden ser parte de una dieta equilibrada, pero las versiones integrales de ambos son generalmente más beneficiosas. Según Bannan, lo ideal es optar por granos enteros siempre que sea posible, ya que estos alimentos son naturalmente más ricos en nutrientes, fibra y proteínas.Sin embargo, si se compara el impacto en la Aun así, la pasta integral, aunque no tiene tantas propiedades antioxidantes como el arroz integral, es una opción excelente para aquellos que buscan una fuente alta en proteínas y fibra. Al igual que el arroz, la pasta se beneficia al ser combinada con otros nutrientes, como verduras y proteínas magras, para crear una comida más equilibrada.En términos generales, el arroz integral podría ser considerado la opción más saludable debido a su mayor contenido de fibra y su impacto positivo en la salud digestiva y cardiovascular. Sin embargo, la pasta integral también ofrece beneficios importantes, especialmente por su alto contenido de proteínas y fibra, lo que la hace una excelente opción para aquellos que buscan una fuente de energía más duradera.Como afirmaron los expertos, lo importante no es solo elegir entre arroz o pasta, sino asegurarse de que se incorporen de manera equilibrada en unaFuente: telam
Compartir
21.1°C
Despejado
| OFICIAL COMPRA | OFICIAL VENTA |
|---|
Capricornio
CAPRICORNIO (del 22 de diciembre al 20 de enero)
Continuos problemas te asaltarán durante la jornada de hoy al trasladarte a tu lugar de trabajo. Paciencia y calma. Lograrás vislumbrar que los sentimientos de tu pareja no son tan genuinos como pensabas. Aclara esto de inmediato. Cultiva tus capacidades en cada oportunidad que tengas. Esto te permitirá aprovechar las oportunidades a medida que aparezcan.Sugerencia: Delinea los limites de ciertas actitudes nocivas para la pareja de manera clara y concisa. No caigas en ambigüedades o los problemas te asaltarán.
